Dieta obniżająca poziom cholesterolu

Tłuszcz cholesterolowy odgrywa bardzo dużą rolę w organizmie człowieka. Bierze on udział m.in. w produkcji niektórych hormonów a także witaminy D. Mimo iż jest niezbędny do życia, jego nadmiar może być szkodliwy i niebezpieczny. Wyróżnia się dwa rodzaje cholesterolu: cholesterol „dobry” i cholesterol „zły”. Dobry cholesterol jest powszechnie znany jako cholesterol HDL, natomiast drugi nazywa się cholesterolem LDL. Nadmiar złego cholesterolu przy równoczesnym niedoborze dobrego przyczynia się m.in. do powstawania zmian miażdżycowych. Dlatego też należy dołożyć starań, by utrzymać poziom cholesterolu w normie. Podwyższony cholesterol, jak i również wysoki poziom trójglicerydów, są najczęściej spowodowane niezdrowym stylem życia, czyli złą dietą, brakiem ruchu, stresem, paleniem papierosów i piciem dużej ilości alkoholu. Przyczyną mogą być także czynniki niezależne od nas, czyli geny, przebyte choroby lub problemy z tarczycą.

Są różne metody obniżania cholesterolu, podstawą jest jednak zmiana niezdrowych nawyków żywieniowych i przejście na dietę antycholesterolową. W przypadku osób z nadwagą, powinno się zastosować dietę niskokaloryczną, by zmniejszyć masę ciała. Dieta antycholesterolowa polega na ograniczeniu spożycia tłuszczy zwierzęcych na rzecz tłuszczy roślinnych. Zabronionymi produktami w diecie są m.in. tłuste mięsa, pełnotłuste mleko i jego przetwory, tłuste sery, smalce. Produktami dozwolonymi a nawet zalecanymi są natomiast np. oliwa z oliwek, duża ilość warzyw i owoców, warzywa strączkowe, ryby. Posiłki w ciągu dnia powinny być rozłożone tak, by zaspokoiły dzienne zapotrzebowanie na energię. Ustalając swój jadłospis, można skorzystać z tabel kalorycznych dostępnych w książkach i internecie lub zwrócić się o pomoc do dietetyka. Z pewnością nie zabraknie przepisów na potrawy z niską zawartością cholesterolu, nie są też trudne do zrobienia. Najbardziej zbliżoną do diety antycholesterolowej jest kuchnia śródziemnomorska.

Taka dieta pomoże skutecznie obniżyć cholesterol. Stanowi ona doskonałą profilaktykę przeciwmiażdżycową, mogą ją więc stosować także osoby pragnące się zdrowo odżywiać. Należy pamiętać, że dieta to nie wszystko, warto regularnie podejmować aktywność fizyczną, rzucić palenie i częste picie alkoholu.